業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，在具有前瞻性的政策指引下，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、口味多樣、富含文化內(nèi)涵的高端軟冰淇淋市場(chǎng)必將迎來難得的發(fā)展機(jī)遇。與傳統(tǒng)的插棒類冰淇淋產(chǎn)品不同，軟冰淇淋更加注重產(chǎn)品與消費(fèi)者之間情感的溝通。產(chǎn)品中所附加的情感因素和文化內(nèi)涵，很容易被消費(fèi)者尤其是青年人所接受，加之體驗(yàn)式的營(yíng)銷模式也更容易被消費(fèi)者認(rèn)同，所以這些品牌在進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)后不僅沒有表現(xiàn)出“水土不服”，而是是發(fā)展更加迅速。
通過對(duì)市場(chǎng)的調(diào)查了解，軟冰淇淋在我國(guó)冰淇淋市場(chǎng)的成功離不開三點(diǎn)：
首先精準(zhǔn)且強(qiáng)大的宣傳攻勢(shì)。任何一種商品的熱賣或者消費(fèi)習(xí)慣的養(yǎng)成，都離不開無所不在的輿論導(dǎo)向。
其次是新型消費(fèi)觀念的出現(xiàn)，凡是進(jìn)入國(guó)內(nèi)市場(chǎng)并且獲得成功的品牌均有較高的國(guó)際知名度和文化背景，進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)后所代表的高端、個(gè)性、有品位的消費(fèi)觀念被廣泛認(rèn)同。加之奢侈品消費(fèi)風(fēng)潮的侵入和洋品牌“情結(jié)”影響，使得購(gòu)買高端冰淇淋產(chǎn)品也成了身份的象征。 再有就是高端化的市場(chǎng)定位，軟冰淇淋產(chǎn)品多以高端立足市場(chǎng)。在成本壓力下，現(xiàn)場(chǎng)制作和桶裝分售的銷售模式，可以為企業(yè)在倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)節(jié)減輕壓力，使成本壓力對(duì)產(chǎn)品口味的影響降到最低，長(zhǎng)期以往消費(fèi)者便會(huì)用嘴來選擇消費(fèi)的對(duì)象，這也是軟冰淇淋店在國(guó)內(nèi)迅猛發(fā)展的原因之一。 |
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