產(chǎn)品型號(hào):
產(chǎn)品標(biāo)簽:麥當(dāng)勞冰淇淋粉原料價(jià)格多少錢
主要技術(shù)參數(shù):
麥當(dāng)勞冰淇淋粉原料價(jià)格多少錢
備注:高膨化冰淇淋粉做出來(lái)軟冰淇淋可以倒立-領(lǐng)先獨(dú)家技術(shù)
開(kāi)冰淇淋店什么最重要?-請(qǐng)問(wèn)是不是回頭率最重要。冰淇淋市場(chǎng)需求分析賺錢秘訣:開(kāi)冰淇淋店回頭率高才是硬道理,就算人流少只要有高回頭率一樣可以把銷量做起來(lái),現(xiàn)在人民的生活水平越來(lái)越高要求也是越來(lái)越高,麥可酷的冰淇淋口感敢保證讓客戶滿意,達(dá)不到敢報(bào)銷你的來(lái)回車費(fèi),在同行業(yè)里面估計(jì)沒(méi)有哪個(gè)公司敢這樣說(shuō),要口感好找麥可酷獨(dú)家國(guó)家發(fā)明專利產(chǎn)品值得嘗試... ...只要你有興趣都可以過(guò)來(lái)免費(fèi)品嘗,只要你來(lái)嘗試絕對(duì)會(huì)讓你有意想不到的效果,味道絕對(duì)超出你的想象。 麥可酷冰淇淋膨化技術(shù)行業(yè)領(lǐng)跑者-中國(guó)獨(dú)家國(guó)家發(fā)明專利者 麥可酷品牌專業(yè)冰淇淋研發(fā)技術(shù),在國(guó)內(nèi)生產(chǎn),把冰淇淋質(zhì)量與膨化完美結(jié)合起來(lái),打破傳統(tǒng)冰淇淋制作模式,現(xiàn)在還發(fā)明了冰淇淋專用膨化機(jī)可以把冰淇淋膨化率提高1.5-2倍,口感完全可以達(dá)到麥當(dāng)勞冰淇淋的細(xì)膩度,高達(dá)99%回頭率。膨化機(jī)實(shí)用專利號(hào):ZL200810027877.4, 冰淇淋原料膨化發(fā)明專利號(hào):ZL200820046196.8,在同行業(yè)領(lǐng)先8-10年技術(shù)。 傳統(tǒng)的冰淇淋粉制作方法是把調(diào)好的冰淇淋原料和冷水水?dāng)嚢杈鶆蜢o止20分鐘就放入冰淇淋機(jī)里面生產(chǎn),這樣做出會(huì)有冰渣、粗糙感、產(chǎn)量低、是必然的,最重要的是沒(méi)有冰淇淋膨松感,要達(dá)到類似麥當(dāng)勞滑口細(xì)膩的口感,目前國(guó)內(nèi)還沒(méi)有這樣的設(shè)備達(dá)到,但是今天麥可酷經(jīng)過(guò)了數(shù)年的研究終于發(fā)明出中國(guó)最受歡迎的冰淇淋膨化機(jī),特點(diǎn)是把冰淇淋原料和水經(jīng)過(guò)冰淇淋膨化機(jī)以后,出來(lái)的就是冰淇淋奶漿了,更讓人興奮的是冰淇淋奶漿的體積也翻了2倍,細(xì)膩度已經(jīng)達(dá)到了極限,口感和膨松感已經(jīng)高于行業(yè)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn),相信大家都很清楚達(dá)到得效果。
冰淇淋膨化原理說(shuō)明:
冰淇淋膨脹率是冰鴻雁淋組織結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ),冰淇淋原輔料在配合攪拌中,會(huì)產(chǎn)生許多均勻的水氣泡而增大體積, 經(jīng)過(guò)水冷卻后,會(huì)結(jié)成微細(xì)的冰晶體,這種空氣的介入是非常重要的,這對(duì)防止冰淇淋過(guò)分凍結(jié)、過(guò)分硬死、入口綿軟適口,是必不可少的。冰淇淋含有氣泡, 氣泡形成膨脹,使冰淇淋的體積增至原體積的兩倍。 1KG冰淇淋粉可以做多少個(gè)冰淇淋? 1KG的麥可酷冰淇淋粉需要加水2.5升(2.5千克),正常情況下,按照一個(gè)冰淇淋50克的話,可以打70個(gè)左右;一個(gè)冰淇淋60g的話,可以打60個(gè)左右;一個(gè)冰淇淋70g的話,可以打50個(gè)左右。如果經(jīng)過(guò)冰淇淋膨化機(jī)的膨化技術(shù)產(chǎn)量可以翻倍,原來(lái)70個(gè)左右的冰淇淋可以打140個(gè)。 |
麥可酷膨化冰淇淋粉1包加8公斤開(kāi)水,先準(zhǔn)備好開(kāi)水和冰淇淋粉一起攪拌均勻后就放入膨化機(jī)里面,盡量不要讓 奶漿蓋住膨化機(jī)里面的第一個(gè)飛輪。機(jī)器里面的原料必須有氣泡產(chǎn)生。有旋渦出現(xiàn)。在倒出時(shí)觀察氣泡的量,在氣泡多時(shí)把出料口關(guān)住,2分鐘后再倒一次。 膨化30分鐘后,看到流出來(lái)的奶漿90度直流線即可。 | 1、攪拌均勻后放入膨化機(jī)2、有氣泡產(chǎn)生有旋渦出現(xiàn)3、奶漿90度直流線流出
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軟質(zhì)冰淇淋粉系列出廠價(jià)格表 比例1:3
產(chǎn)品名稱與原料 | 級(jí)別 | 成本/總共可以打個(gè)數(shù) (標(biāo)準(zhǔn)60克) | 重量/箱 | 高膨化軟冰淇淋粉(新西蘭原裝進(jìn)口奶粉 | 特級(jí) | 每個(gè)1.37元可以做800個(gè) | 12KG | 高膨化軟冰淇淋粉(新西蘭原裝進(jìn)口奶粉 | 一級(jí) | 每個(gè)0.95元可以做800個(gè) | 12KG | 高膨化軟冰淇淋粉(新西蘭原裝進(jìn)口奶粉 | 二級(jí) | 每個(gè)0.88元可以做800個(gè) | 12KG | 高膨化軟冰淇淋粉(國(guó)產(chǎn)原料) | 三級(jí) | 每個(gè)0.72元可以做800個(gè) | 12KG | 軟冰淇淋粉(多種水果味型) | 四級(jí) | 每個(gè)0.48元可以做1220個(gè) | 18.4KG | 優(yōu)格酸奶冰淇淋粉(酸的夠醇) | 中級(jí) | 每個(gè)0.75元可以做800個(gè) | 12KG | 優(yōu)格酸奶冰淇淋粉(進(jìn)口配料) | 高級(jí) | 每個(gè)1.5元可以做800個(gè) | 12KG | 超長(zhǎng)膨化軟冰淇淋粉(新西蘭奶粉) | 優(yōu)等 | 每個(gè)1元可以做800個(gè) | 12KG |
硬質(zhì)冰淇淋粉系列 比例為1:2
膨化硬質(zhì)冰淇淋粉(新西蘭奶粉) | 一級(jí) | 760元/箱 | 12KG | 膨化硬質(zhì)冰淇淋粉(新西蘭奶粉) | 特級(jí) | 1100元/箱 | 12KG | 膨化硬質(zhì)冰淇淋粉 (優(yōu)格酸奶進(jìn)口配料) | 一級(jí) | 800元/箱 | 12KG |
單個(gè)冰淇淋原料成本價(jià)格分析表:
保證口感麥可酷冰淇淋
參考更多制作冰激凌操作膨化技術(shù)
韓國(guó)臺(tái)灣32cm長(zhǎng)霜淇淋機(jī)視頻如下請(qǐng)觀看 32cm長(zhǎng)度吸引人拍個(gè)照片都值了
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麥可酷冰淇淋機(jī)原料冰淇淋的制作方法歡迎觀看
冰淇淋機(jī)的制作視頻
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