開冰淇淋店什么最重要？ 冰淇淋市場需求分析賺錢秘訣：開冰淇淋店回頭率高才是硬道理，就算人流少只要有高回頭率一樣可以把銷量做起來，現(xiàn)在人民的生活水平越來越高要求也是越來越高，麥可酷的冰淇淋口感敢保證讓客戶滿意，達不到敢報銷你的來回車費，在同行業(yè)里面估計沒有哪個公司敢這樣說，要口感好找麥可酷獨家國家發(fā)明專利產(chǎn)品值得嘗試... ...只要你有興趣都可以過來免費品嘗，只要你來嘗試絕對會讓你有意想不到的效果，味道絕對超出你的想象。 麥可酷冰淇淋膨化技術(shù)行業(yè)領跑者-中國獨家國家發(fā)明專利者 麥可酷品牌專業(yè)冰淇淋研發(fā)技術(shù)，在國內(nèi)生產(chǎn)，把冰淇淋質(zhì)量與膨化完美結(jié)合起來，打破傳統(tǒng)冰淇淋制作模式，現(xiàn)在還發(fā)明了冰淇淋專用膨化機可以把冰淇淋膨化率提高1.5-2倍，口感完全可以達到麥當勞冰淇淋的細膩度，高達99%回頭率。膨化機實用專利號：ZL200810027877.4， 冰淇淋原料膨化發(fā)明專利號：ZL200820046196.8，在同行業(yè)領先8-10年技術(shù)。 傳統(tǒng)的冰淇淋粉制作方法是把調(diào)好的冰淇淋原料和冷水水攪拌均勻靜止20分鐘就放入冰淇淋機里面生產(chǎn)，這樣做出會有冰渣、粗糙感、產(chǎn)量低、是必然的，最重要的是沒有冰淇淋膨松感，要達到類似麥當勞滑口細膩的口感，目前國內(nèi)還沒有這樣的設備達到，但是今天麥可酷經(jīng)過了數(shù)年的研究終于發(fā)明出中國最受歡迎的冰淇淋膨化機，特點是把冰淇淋原料和水經(jīng)過冰淇淋膨化機以后，出來的就是冰淇淋奶漿了，更讓人興奮的是冰淇淋奶漿的體積也翻了2倍，細膩度已經(jīng)達到了極限，口感和膨松感已經(jīng)高于行業(yè)國際標準，相信大家都很清楚達到得效果。 冰淇淋原理說明: 冰淇淋膨脹率 這是冰淇淋的組織結(jié)構(gòu)的基礎，冰淇淋原輔料在配合攪拌中，會產(chǎn)生許多均勻的水汽泡而增大體積，經(jīng)過冷卻后，會結(jié)成微細的冰晶體，這種空氣的介入是重要的，這對防止冰淇淋過分凍結(jié)、過分硬死、入口綿軟適口，是必不可少的。冰淇淋含有氣泡，氣泡形成膨脹，使冰淇淋看起來似乎是原體積的兩倍 成本分析表：超級冰淇淋粉出廠價：60元每包2.6公斤 每包冰淇淋 加水 能膨化出奶漿 每個打多少克 打出個數(shù) 每個雪糕成本 2.6公斤 8公斤 21-24升 45克 236個 0.254元 2.6公斤 8公斤 21-24升 60克 176個 0.34元 2.6公斤 8公斤 21-24升 70克 151個 0.397元 2.6公斤 8公斤 21-24升 80克 132個 0.454元 2.6公斤 8公斤 21-24升 90克 117個 0.512元
一、麥可酷膨化軟硬冰淇淋粉：單價23元到30元/公斤，每包可以做大約80到200個冰淇淋，冰淇淋+蛋筒+電費=每個冰淇淋成本0.434到0.638元�？诟信c回頭率：入口軟棉棉的感覺、細膩滑口還帶有純奶味的真實感、讓人回味無窮、回頭率高達99.9%。同樣的成本做出不同的質(zhì)量可以說領先同行8-10年技術(shù)。
1、高檔：超級冰淇淋粉價格和利潤的投資分析對比： 產(chǎn)品單價和成本計算 設定每天銷量：250個冰淇淋：2元/個膨化冰淇淋粉：30元/公斤*4公斤120元蛋筒：0.13元/個*250個32.5元冰淇淋粉和水比例：1：34000克粉+12000克水=16000可以膨化出30升奶漿除250等于64克（2圈半冰淇淋）電費：1元/度*12小時12元每天銷售額：250個*2元500元冰淇淋成本：0.638元/個共：164.5元每天利潤：小計共：335.5元 每月利潤：30天*335.5元總共：10065元 回頭率99% 2、中檔：領先膨化冰淇淋粉價格和利潤的投資分析對比： 產(chǎn)品單價和成本計算設定每天銷量：250個冰淇淋：1.5元/個膨化冰淇淋粉：23元/公斤*3公斤69元蛋筒：0.13元/個*250個32.5元冰淇淋粉和水比例：1：3.2, 3000克粉+9600克水=12600可以膨化出28升奶漿除250等于50.4克（2圈冰淇淋）電費：1元/度*12小時12元銷售額：250個*1.5元375元冰淇淋成本：0.434元/個113.5元每天利潤：小計261.5元 每月利潤：30天*261.5元7945元 回頭率90% 3、普通傳統(tǒng)冰淇淋粉價格和利潤的投資分析對比：
冰淇淋粉普通冰淇淋粉：單價16元/公斤，可以做大約50個冰淇淋左右， 加蛋筒=成本0.478元，口感有粗造沙冰、回頭率很低。 產(chǎn)品單價和成本計算設定每天銷量：250個冰淇淋：1元/個普通冰淇淋粉：16元/公斤*5公斤80元冰淇淋粉和水比例：1：3膨化率不變，80克/個（2圈）蛋筒：0.13元/個*250個32.5元電費：1元/度*12小時12元銷售額：250個*1元250元冰淇淋成本：0.478元/個124.5元每天利潤：小計125.5元 每月利潤：30天*125.5元3765元 回頭率40% | 
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