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片冰機(jī)在食品加工方面的優(yōu)點(diǎn)

 1、片冰機(jī)制冰效率高,冷量損失小
片冰機(jī)采用冷水環(huán)繞噴淋制冰,整個(gè)蒸發(fā)器充分接觸水源,并迅速蒸發(fā)形成冰層,蒸發(fā)器及蒸發(fā)管均采用高效保溫層防護(hù),冷量損失。
2、片冰機(jī)生產(chǎn)的片冰品種豐富,結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單,占地面積小
片冰機(jī)有淡水型、海水型、自帶冷源、用戶自配冷源,帶冰庫等多種系列。用戶可根據(jù)使用場(chǎng)合、使用水質(zhì)來選擇適合的機(jī)種,制冰機(jī)體積小,結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單,安裝方便,占地面積小,噪音低等優(yōu)點(diǎn)。
3、片冰機(jī)生產(chǎn)的冰片質(zhì)量好,干燥不粘結(jié)
片冰機(jī)供液均勻,蒸發(fā)器蒸發(fā)效率高,形成厚而干燥的冰層,冰片干燥不易粘結(jié),方便用戶的使用;
4、片冰機(jī)的PLC可編程控制系統(tǒng),性能穩(wěn)定,隨意控制
片冰機(jī)采用PLC可編程控制系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)控制,運(yùn)行性能穩(wěn)定,安全可靠,用戶可根據(jù)用電量隨意控制片冰機(jī)自動(dòng)開機(jī)和自動(dòng)停機(jī)時(shí)段,實(shí)現(xiàn)節(jié)約能耗,全自動(dòng)控制。
片冰機(jī)在食品加工方面還具有技術(shù)先進(jìn)、產(chǎn)冰質(zhì)量好,在同類產(chǎn)品中具有冰溫低、干燥、不易結(jié)塊,流動(dòng)性好,衛(wèi)生性好,與保鮮品接觸面積大,不易損傷保鮮品等優(yōu)點(diǎn)。

麥可酷專業(yè)生產(chǎn):片冰機(jī),片冰機(jī)品牌,小型片冰機(jī),大型片冰機(jī),商用片冰機(jī),工業(yè)片冰機(jī),海水片冰機(jī) 

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     片冰機(jī)?.jpg

片冰機(jī)是制冰機(jī)的一種,按水源區(qū)分,可分為淡水片冰機(jī),海水片冰機(jī),一般多為工業(yè)制冰機(jī)。片冰為薄片、干爽疏松狀的白色冰,厚度1.0毫米到2.5毫米不等,片面形狀不規(guī)則,直徑約為12到45毫米。片冰無尖銳棱角,不會(huì)刺傷冷凍物體。可進(jìn)入被冷卻物之間的間隙,減少熱交換,保持冰的溫度,并有良好的保濕效果。片冰制冷效果優(yōu)秀,有制冷量大、迅速的特點(diǎn),因此主要應(yīng)用于各種大型制冷設(shè)施、食品速凍、混凝土冷卻等等。


片冰性質(zhì)與特點(diǎn)


大接觸面積與快速制冷

由于片冰扁平的形狀特點(diǎn),使它比同重量的其他各種形狀冰的表面積都大。接觸表面積越大,制冷效果也就越好。以比較為例,一噸片冰的表面積最小值為1579平方米,而且他類型冰如管冰、顆粒冰只可以提供395到1294平方米,因此片冰的制冷效率比管冰和顆粒冰高2至5倍。

低廉的生產(chǎn)成本

片冰的生產(chǎn)成本非常經(jīng)濟(jì),將16攝氏度的水制冷成為1噸片冰只需要約85度電。

食品保險(xiǎn)出色

片冰質(zhì)地干燥、柔軟無銳角,在冷藏包裝過程中可以對(duì)被包裝食品起到保護(hù)作用。其扁平的外型將最小可能的傷害到被冷藏物。

混合徹底

由于片冰巨大的表面積,其熱交換過程迅速,片冰可以迅速融化成水、帶走熱量、為被混合物增加濕度。

儲(chǔ)藏運(yùn)輸便捷

由于片冰質(zhì)地干燥、因此不易在低溫儲(chǔ)藏、螺旋運(yùn)輸過程中發(fā)生粘連作用,更易于儲(chǔ)藏運(yùn)輸。

⒈實(shí)際用冰量會(huì)隨著水溫、環(huán)境溫度的變而變化。

⒉標(biāo)準(zhǔn)電源為3N-380V/50HZ動(dòng)力電。

⒊水源為淡水,可以用普通自來水或地下水。

⒋機(jī)器擺放宜在室內(nèi)。

⒌機(jī)器生產(chǎn)的冰型為片冰,厚度:1.8-2.2MM。

⒍標(biāo)準(zhǔn)工況:環(huán)境溫度25℃,水溫為18-20℃。

片冰機(jī)分類


一、從產(chǎn)品日量分類:

1、大型片冰機(jī)

2、中型片冰機(jī)

3、小型片冰機(jī)

二、從水源的性質(zhì)分類:

1、海水片冰機(jī)

2、淡水片冰機(jī)

三、從是否可以移動(dòng)分類

1、集裝箱式片冰機(jī)

2、非集裝箱式片冰

日產(chǎn)量分類

1、小型片冰機(jī) 0.5噸至3噸

2、中型片冰機(jī) 5噸至20噸

3、大型片冰機(jī) 25噸至60噸

水源性質(zhì)分類

淡水片冰機(jī)

海水船用片冰機(jī) 

淡水片名及即取用淡水作為水源來生產(chǎn)片冰。而取用海水作為水源的片冰機(jī)多用于航海用途。船用片冰機(jī)為航海制冰作業(yè)設(shè)計(jì),采用半封閉加深油槽的活塞壓縮機(jī)和船用的海水冷凝器,可以不受船體搖擺的影響,并且不受海水腐蝕。

集裝箱式分類

片冰機(jī)可安放在20尺或者40尺的集裝箱內(nèi),節(jié)省基建支出,移動(dòng)、維護(hù)方便。


片冰用途


片冰被廣泛應(yīng)用于食品加工、制造業(yè)、以及混凝土降溫等等領(lǐng)域。

漁業(yè):海水片冰機(jī)可以直接被安裝在漁船上面,利用海水制冰。被打撈海鮮可以迅速得到冷凍保鮮處理,在全世界范圍內(nèi)漁業(yè)是片冰機(jī)最主要的應(yīng)用領(lǐng)域之一。

水產(chǎn)品加工片冰可以降低加工介質(zhì)、清洗水、水產(chǎn)品的溫度,防止細(xì)菌滋長(zhǎng),保持水產(chǎn)品加工過程中的新鮮。

食品加工:如面包生產(chǎn)中在攪拌或二次上奶油時(shí),用片冰快速降溫以防止發(fā)酵。

禽肉類加工:在禽類、肉類加工過程中會(huì)產(chǎn)生巨大的發(fā)熱量,片冰可用于禽肉類的降溫過程,同時(shí)為產(chǎn)品調(diào)節(jié)濕度,提高質(zhì)量。

蔬菜配送及保鮮:如今,為確保蔬菜、水果、肉類食品的食用安全,在產(chǎn)品的儲(chǔ)運(yùn)方面越來越多的使用物理方法來控溫。片冰擁有快速冷卻效果,可以創(chuàng)造出一個(gè)低溫高濕的環(huán)境,從而確保主題不受細(xì)菌破壞。

醫(yī)藥行業(yè):在許多生物合成和化學(xué)合成的實(shí)驗(yàn)中,需要加入大量冰來控制反應(yīng)速度和保持生物體的活性。片冰衛(wèi)生潔凈、降溫速度快、是該行業(yè)里最理想的降溫載體。

混凝土攪拌:片冰被直接作為混凝土攪拌中水的來源,比例最高達(dá)80%?梢蕴峁└咝А⒁卓氐慕禍匦ЧT诤銣貭顟B(tài)下攪拌的混凝土不會(huì)因?yàn)闇囟犬a(chǎn)生的物理形變而產(chǎn)生開裂,從而保證了工程的質(zhì)量安全。全球范圍內(nèi)片冰混凝土降溫系統(tǒng)被廣泛的應(yīng)用于高品質(zhì)的大型工程之中,比如大型水壩、高等級(jí)高速公路、高層建筑和核電站建設(shè)項(xiàng)目等等......

化工染料:

隨著化工產(chǎn)品加工行業(yè)的迅猛發(fā)展,市場(chǎng)對(duì)化工產(chǎn)品質(zhì)量、工藝的要求不斷提高,由于冰的物理特性,決定冰在化工行業(yè)應(yīng)用的不斷擴(kuò)展。在偶氮反應(yīng)性顏料、染料的生產(chǎn)合成過程中,重氮化、偶合及縮合是生產(chǎn)所必須的合成過程,由于重氮反應(yīng)(diazotization)、偶合反應(yīng)(coupling)及縮合反應(yīng)(condensation)中釋放出大量的熱量,而理想的反應(yīng)條件應(yīng)在0-5攝氏度,所以在化學(xué)反應(yīng)過程中必須加入大量的冰進(jìn)行冷卻來控制溫度,才能保證產(chǎn)品的質(zhì)量。

片冰機(jī)制冰操作原理


片冰機(jī)直立式蒸發(fā)器

片冰機(jī)蒸發(fā)器為垂直樹立的桶裝結(jié)構(gòu),由制冰的主要元件冰刀、主軸、灑水盤、接水盤組成。它們?cè)跍p速機(jī)的帶動(dòng)下,逆時(shí)針緩慢旋轉(zhuǎn)。 [2] 

片冰機(jī)蒸發(fā)器原理圖片冰機(jī)蒸發(fā)器原理圖

△ 片冰機(jī)直立式蒸發(fā)器

制冰原理

水從片冰機(jī)蒸發(fā)器的進(jìn)水口進(jìn)入分水盤,通過灑水管,將水均勻的灑在蒸發(fā)器的內(nèi)壁上,形成水膜;水膜與蒸發(fā)器流道中制冷劑進(jìn)行熱交換,溫度迅速降低,在蒸發(fā)器內(nèi)壁上形成一層薄冰,在冰刀的擠壓下,碎裂成片冰,從落冰口掉進(jìn)冰庫。部分未結(jié)成冰的水通過接水盤從回水口回流至冷水箱內(nèi),通過冷水循環(huán)泵。  

制冰周期

通過補(bǔ)充水閥門,水自動(dòng)進(jìn)入一個(gè)蓄水槽,然后經(jīng)流量控制閥將水通過水泵送至到分流頭,在那里水均勻地噴淋到制冰器表面上,象水簾一樣流過制冰器的壁面,水被冷卻至冰點(diǎn),而沒有被蒸發(fā)凍結(jié)的水將通過多孔槽流入蓄水槽,重新開始循環(huán)工作。

采冰周期

當(dāng)冰達(dá)到所要求的厚度(正常情況下,冰的厚度為1.5-2.2MM),將壓縮機(jī)排出的熱氣重新引回制冰器夾壁內(nèi),取代低溫液態(tài)制冷劑。這樣在冰和蒸發(fā)管壁之間就形成了一層水的薄膜,這層水膜將在冰靠重力的作用自由地落進(jìn)下面的槽中時(shí),起到潤(rùn)滑的作用。而在采冰周期中所產(chǎn)生的水將通過多孔槽回到蓄水槽中,這樣也防止了濕冰被機(jī)器排出。

制冷機(jī)冷凝器

有風(fēng)冷、水冷或蒸發(fā)式冷凝器實(shí)現(xiàn)。蒸發(fā)式被安裝在高于制冰機(jī)的地方,水冷式冷凝器則被裝在制冰機(jī)的下方或制冷系統(tǒng)下方,而風(fēng)冷式冷凝器安裝在根據(jù)實(shí)際情況可與制冰機(jī)安裝在一起亦可安裝在戶外。如果需要,水冷式冷凝器可以在船上或海岸邊使用,用海水來進(jìn)行冷卻。蒸發(fā)式冷卻可以用在環(huán)境空氣溫度較高,但從效率及經(jīng)濟(jì)角度來講,不適宜用水冷或風(fēng)冷式制冷的條件下使用。

氟系統(tǒng)(含庫體)
產(chǎn)冰量/24H   200公斤
產(chǎn)地:東莞

片冰機(jī)價(jià)格:
1、付款方式
☆ 基本上是成本價(jià),須全款發(fā)貨。
2、運(yùn)行工況
☆ 標(biāo)準(zhǔn)環(huán)境溫度25℃,給水溫度18℃
3、系統(tǒng)配置(特殊要求)
☆ 片冰機(jī)含供水系統(tǒng)、制冰系統(tǒng)、電控系統(tǒng)。
4、標(biāo)準(zhǔn)附件
☆ 冰鏟一把、鹽水桶一個(gè)、自來水管一套。
5、費(fèi)用說明(國(guó)內(nèi))
☆ 以上價(jià)格不含稅票、安裝調(diào)試、售后服務(wù)費(fèi)用;含包裝、運(yùn)輸、保險(xiǎn)、技術(shù)培訓(xùn)。
 6、生產(chǎn)周期
☆ 合同簽訂后:所有機(jī)型均有現(xiàn)貨,款到發(fā)貨。

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