冰淇淋是一種冷凍的甜品，通常在餐后食用，冰淇淋美味香甜，深受各類人群的喜愛(ài)，對(duì)于冰淇淋經(jīng)營(yíng)來(lái)講大致分以下幾種供大家參考。
冰淇淋專門(mén)店：冰淇淋專門(mén)店是以冰淇淋專賣為主要經(jīng)營(yíng)，同時(shí)附加休閑飲品和小食品作為輔助經(jīng)營(yíng)。冰淇淋專賣店以經(jīng)營(yíng)品種的大小，面積不同投資可大可小，但均以中高端定位，適合設(shè)立在高級(jí)的購(gòu)物中心，商場(chǎng)，電影院，高檔餐廳中。作為外賣型冰淇淋店可以同時(shí)經(jīng)營(yíng)軟冰淇淋和硬冰淇淋。
水吧甜品店：這類店面以獨(dú)立門(mén)店出現(xiàn)，以外賣為主，若場(chǎng)地夠大，也可以做堂賣，以各類冰淇淋，奶茶，咖啡，果汁，刨冰，沙冰，果凍布丁，冷飲及休閑小吃為主。投資視經(jīng)營(yíng)面積和品種而異，這類門(mén)店的選址同樣適用于街邊冰淇淋店，都需要有較好的客流，以室內(nèi)經(jīng)營(yíng)為主。 街邊冰淇淋：街邊冰淇淋通常是一臺(tái)放在任何有客流的地方，不論是步行街，旅游景區(qū)，車站，候車室，商場(chǎng)或超市的門(mén)口等等，這些地方只要有可以放下一臺(tái)冰淇淋機(jī)的地方就可以經(jīng)營(yíng)，不受場(chǎng)地，人員的限制。通常只銷售甜筒冰淇淋，既可以單獨(dú)找一個(gè)1平米左右的地方獨(dú)立經(jīng)營(yíng)，也可以是經(jīng)營(yíng)中的其他門(mén)店作為輔助生財(cái)手段附加經(jīng)營(yíng)。靈活性較高，不需額外裝修，風(fēng)險(xiǎn)最低。 |
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