|
|
冰激凌受全世界的喜愛，但是很多人都認(rèn)為中國是從外國引進(jìn)的這點西式西點。實際上最早冰制冷飲起源于中國，那時帝王們?yōu)榱讼畎驯碣A存在地窖，到夏天再拿出來享用。到了唐朝末期，人們用硝石使水降溫到結(jié)冰，從此人們可以在夏天制冰了。到了宋代，商人們還在里面加上水果或果汁。元代的商人甚至在冰中加上果漿和牛奶，這和現(xiàn)代的冰淇淋已是十分相似了。
制造冰淇淋的方法直到13世紀(jì)才被意大利的旅行家馬可•波羅帶到意大利。后來意大利有一個叫夏爾信的人，在馬可•波羅帶回的配方中加入了桔子汁、檸檬汁等，被稱為"夏爾信"飲料。
1553年，法國的國王亨利二世結(jié)婚的時候，從意大利請來了一個會做冰淇淋的廚師，他的奶油冰淇淋使法國人大開眼界。后來，一個意大利人把冰淇淋的配方傳到了法國。1560年，一個私人廚師，為了給皇后換口味，發(fā)明了一種半固體狀的冰淇淋，他把奶油、牛奶、香料摻進(jìn)去再刻上花紋，使冰淇淋更加色澤鮮艷、美味可口。以后冰淇淋的種類越來越多，成為大家所喜歡的一種食品。 |
| [ 返 回 ] [ 返回頂部 ] |
|
|
粵公網(wǎng)安備 44060502002687號
