炎炎夏日，不管大人還是小孩，冰淇淋是我們必不可少的夏日飲品，冰淇淋機是冰淇淋店的一個重要設備。冰淇淋機的合理使用和日常維護關系到冰淇淋店的日常運營。今天小編與大家分享冰淇淋機的使用，如果您有任何更好的建議和方法，希望大家一起學習交流。在此之前，我們必須先對冰淇淋機有一個大概的了解，這有助于我們了解使用冰淇淋機的知識和相關步驟。
冰淇淋粉是目前市面上最常見使用最廣泛的一種冰淇淋原料。目前市場上很多廠家和品牌的冰淇淋，價格有所不同。冰淇淋粉按照一定比例與水混合，因為一般不需要老化過程，因此，使用起來更加方便，成本低，便于運輸和儲存，但在攪拌過程中要注意衛(wèi)生，以避免二次污染。新鮮的原漿保質期大約在一個星期左右，除去生產(chǎn)和運輸?shù)拳h(huán)節(jié)，到客戶手中的保質期為4天左右，但也因為不同品牌和不同的加工方法，保質期是有所不同的。需要兩個冷凍柜保存。牛奶制成的原漿味道好，但是成本高。使用無菌包裝牛奶，無需冷藏，儲存和運輸方便，缺點就是成本高。冰淇淋粉和牛奶原漿兩者相比，從口感，口味來說冰淇淋粉味道比不上牛奶原漿，將他們搭配使用，絕對是你想要的效果。冰淇淋的形狀。選擇所需的原料，根據(jù)原料與水的比例混合，完全溶解。不能使該漿液結塊，不同的原料和水混合的比例也不一樣，一般的原料和水的比例為1：3 。常規(guī)的（軟，硬）冰淇淋機漿基本相同的配置。原料和水的比例必須是標準的，太多的水會使機器攪拌器的皮帶損壞，噪音增大。水太少，冰淇淋不能形成。原漿的溫度在3-35 ℃，溫度過低，過高會影響機器的正常使用。第二天，剩余的原漿凍結了，不能直接放入機器中生產(chǎn)，要使用的原漿混合后才能進入機器。
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