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| 綠豆沙冰是一種非常好的解暑食品，能清熱消暑、解毒消痛、利尿除濕。 |
| 綠豆沙冰是一種非常好的解暑食品，能清熱消暑、解毒消痛、利尿除濕。綠豆，味甘，性涼，功效：有清熱、解毒、祛火之功效，是我國(guó)中醫(yī)常用來(lái)解多種食物或藥物中毒的一味中藥。綠豆富含維生素B族、葡萄糖、蛋白質(zhì)、淀粉酶、氧化酶、鐵、鈣、磷等多種成分，常飲綠豆湯能幫助排泄體內(nèi)毒素，促進(jìn)機(jī)體的正常代謝。許多人在進(jìn)食油膩、煎炸、熱性的食物之后，很容易出現(xiàn)皮膚癢、暗瘡、痱子等癥狀，這是由于濕毒溢于肌膚所致。綠豆則具有強(qiáng)力解毒功效，可以解除多種毒素�，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，綠豆可以降低膽固醇，又有保肝和抗過(guò)敏作用�！ ≈谱鞣椒ā �1.先將綠豆清洗干凈，用水浸泡。大約泡一天。 2.將綠豆的皮泡開，用手心輕輕搓揉，綠豆皮能掉下來(lái)。 、 3.將綠豆皮全部去掉。這一步可能有些費(fèi)事。 4.將去皮的綠豆加2倍水，放入高壓鍋煮約30分鐘。使其成為豆沙。 碎冰、綠豆及其他材料放入果汁機(jī)中，以高速先攪打10秒鐘。 長(zhǎng)匙略微拌一拌，再繼續(xù)攪打20秒鐘即可。 自制糖水：以650g.細(xì)砂糖加上600c.c.水煮滾即可，可一次多煮些，放冰箱冷藏備用 什么情況下不能吃綠豆沙? 當(dāng)人的體質(zhì)屬于涼性體質(zhì)時(shí)不能吃綠豆,因?yàn)槌粤撕髸?huì)引起履瀉.喝板藍(lán)根的時(shí)候不宜吃綠豆,因?yàn)榘逄m根是冷性帶寒的藥物,與綠豆涼性食品同吃會(huì)傷害胃腸道.冬春兩季少吃,復(fù)秋兩季可適量多吃些綠豆. 綠豆沙的好處有哪些？ 1．增強(qiáng)食飲：綠豆味甘，性涼，無(wú)毒。所含蛋白質(zhì)、磷脂均有興奮神經(jīng)、增進(jìn)食欲的功能 ，為機(jī)體許多重要臟器營(yíng)養(yǎng)所必需。 2．降血脂：綠豆中的多糖成分能增強(qiáng)血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中甘油三酯水解，達(dá) 到降血脂療效，從而可以防治冠心病、心絞痛。 3．降膽固醇：綠豆中含有一種球蛋白和多糖，能促進(jìn)動(dòng)物體內(nèi)膽固醇在肝臟分解成膽酸， 加速膽汁中膽鹽分泌和降低小腸對(duì)膽固醇的吸收。 4．抗過(guò)敏據(jù)：臨床實(shí)驗(yàn)報(bào)道，綠豆的有效成分具有抗過(guò)敏作用，可治療蕁麻疹等變態(tài)反應(yīng) 性疾病。 5．抗菌：抗病毒綠豆對(duì)葡萄球菌以及某些病毒有抑制作用，能抗感染，清熱解毒。 6．保護(hù)腎臟：綠豆含豐富胰蛋白酶抑制劑，可以保護(hù)肝臟，減少蛋白分解，減少氮質(zhì)血癥，從而保護(hù)腎臟。 |
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