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家庭自制冰淇淋

家庭自制冰淇淋是一種甜品，制作原料主要有雞蛋。制作方法是將牛奶、雞蛋、白砂糖等按照一定比例混合后加熱攪拌，等攪至糊狀后放入冰箱冰凍，冰凍后即可得到冰激凌。

• 中文名

• 家庭自制冰淇淋

• 主要原料

• 雞蛋

• 是否含防腐劑

• 否

• 儲藏方法

• 冷凍

1. 
   1 做法

2. 2 小提示

做法

在家庭自制的冰淇淋吃起來更放心，并且在制作的過程中也有許多的樂趣，下面介紹一下如何在家中自制冰淇淋。

1.先將牛奶倒入鍋中熱一下，等快燒開的時候?qū)⑴Ｄ掏Ｖ辜訜�，再放置一段時間等其涼透。

2.打幾個雞蛋并加入一些白砂糖攪拌，攪拌至乳白色后與之前的牛奶混在一起用小火加熱，這期間要一直攪拌到混合液體變稠能粘在木勺上為止停止加熱。

3.將上面調(diào)制好的混合液體冷卻后加入奶油，攪拌成牛奶蛋糊。再將牛奶蛋糊裝入容器中，放入冰箱中冷凍后就可以食用了。

小提示

放入冰箱冷凍期間，最好也是每過一段時間拿出來攪拌一次，直至完全成硬塊后可，不然容易有一些冰渣子在冰淇淋中。