冰淇琳機按高矮分為臺式冰淇淋機和立式冰淇淋機。
臺式冰淇淋機比較適合操作空間有限的場合。這種冰淇淋機也可直接擺放在吧臺上。而立式則屬于大眾機型。由于臺式機器設(shè)計結(jié)構(gòu)緊湊，不利于散熱。因此立式機器的散熱性要優(yōu)于臺式機。
冰淇淋機按生產(chǎn)冰淇淋的類型來分可分為軟質(zhì)冰淇淋機和硬質(zhì)冰淇淋機兩類。
軟冰淇淋機就是KFC那種甜筒或圣代的冰淇淋。硬冰淇淋就是做花式冰淇淋用到挖球的那種冰淇淋。一般軟式冰淇淋必須要使用冰淇淋機才能制得。而硬冰淇淋可以自己通過冰箱冷凍制得。但是效果和效率都遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及使用硬冰淇淋機生產(chǎn)的冰淇淋。
冰淇淋機按照壓縮機的構(gòu)造可分非封閉壓縮機及半封閉壓縮機和全封閉壓縮機。 現(xiàn)在冰淇淋機廠家生產(chǎn)大多數(shù)機器都采用封閉式壓縮機。
冰淇淋機按出料口的數(shù)量分為單頭，三頭，七頭或更多頭的冰淇淋機。
單頭冰淇淋機：只有一個儲料缸一個制冷缸和一個出料口，同時只能出一種顏色即一種口味的冰淇淋。這種冰淇淋機我們稱為單色冰淇淋機。價格相對比較便宜，這種冰淇淋機體積小巧。 三頭冰淇淋機：有兩個儲料缸兩個制冷缸和三個出料口，同時可以出三種顏色即三種口味的冰淇淋，其中包括兩種純口味和一種混合口味。這種冰淇淋機市場上比較常見。 七頭或多頭冰淇淋機：又叫做七色冰淇淋機或七彩冰淇淋機，這種冰淇淋機為近兩年來的新產(chǎn)品和新機型。有四個儲料缸四個制冷缸和七個出料口。同時可以放入四種口味的冰淇淋料液，可以出四種純色和三種混合色共七種顏色口味的冰淇淋。此款機型的出現(xiàn)，徹底打破了傳統(tǒng)冰淇淋機生產(chǎn)顏色口味單一的局限，深受一些經(jīng)營者的追捧和喜愛。 |
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